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黑椒牛肉包的免费领4元红包公众号步骤

1. 先准备好材料

2. 锅中放水烧开,放入少许花椒稍微煮一下

3. 一般肉馅中加入高汤最好,可是家中没有高汤,用浓汤宝也是很好的哟

4. 把煮好的花椒水和浓汤宝调和

5. 将调好的浓汤宝汁,加入肉馅里进行打水步骤,直到肉馅颜色变淡并且具有粘性(肉馅我是自己剁的,还是自己家里剁的比较放心)

6. 加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、末,顺时针搅拌均匀(因为用了,所以就不用再加末啦。把下午做面包剩下的鸡蛋液也放进去了,也可以不加)

7. 切成小丁,锅中放少许油煸炒一下

8. 将所有馅料顺时针搅拌均匀

9. 和面时,先将面粉混合,酵母溶解在温水中,缓缓的倒入面粉

10. 搅拌成雪花状

11. 揉成面团(掌握面光、盆光、手光的三光原则)

12. 夏天家里太热了所以开着空调,室温是达不到发酵温度的,所以我用了面包机发酵,不过这样发酵出来的面会更好吃的哟,有面包机的童鞋不妨尝试一下吧

13. 在面包机内发酵至2-2.5倍大小

14. 发酵好的面团排气后揉匀,将面团按扁后擀成四周薄中间厚的面皮,放上馅料

15. 捏紧包子口,把包子都整理成型(包包子的技术实在不咋地,大家就凑合着看吧)

16. 蒸笼刷油或者铺湿纱布,将包子胚放入蒸笼中二次醒发20分钟

17. 冷水上锅蒸,大约3分钟水开冒汽后转中小火继续蒸14-17分钟,关火后不揭盖,利用锅内余温焖3分钟后即可

18. 我们来看一下鲜嫩多汁的肉馅吧 (ˉ﹃ˉ)

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