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糖醋排骨的免费领4元红包公众号

排骨的免费领4元红包公众号步骤

1. 猪肋排洗净宰小件。

2. 排骨生抽、料酒、片腌至少30分钟。切片,准备好其它配料。温馨提示:今天用的是镇江香,而不是陈和米

3. 锅里烧油,油温六成热时下片炒香,再下腌好的排骨同炒,此时可以转中火,防止排骨焦糊。

4. 炒至排骨水汽蒸发完,颜色金黄的时候,加入开水大火煮开,再中火焖至排骨收汁。对,加开水而不是冷水,这样的排骨才不会过度收缩而变硬。

5. 排骨焖煮的中途调入老抽、生抽、料酒、香。再这里要特别交待香的用量,一定要放足,但又不能太过。以我今天烧的排骨为例,约7两重,放了图中所示勺子两勺,满满一勺。帆少认可,就表示这个量没有问题,否则他会跟我提出中肯的建议。

6. 排骨 收汁前可以再滴入少量,用以提味。

7. 杨氏排骨!赞!如果允许我再加一个字的话:超赞!(见过自恋的,没有见过如此自恋的。【偷笑】)

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