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风味蒜香烤鸡的免费领4元红包公众号

风味蒜香烤鸡的免费领4元红包公众号步骤

1. 三黄鸡一只,洗干净,切除鸡脖以上,剁掉爪子。然后放在清水里浸泡,加入20克左右盐,浸泡三到四小时。

2. 取一碗,倒入除了盐和黑胡椒以外的所有调料,然后搅拌均匀,然后放入大蒜末进去,一起搅拌均匀。

3. 将泡好的鸡控干水份,然后将刚才调制的料,均匀的抹在鸡身上,进行按摩。然后用保鲜膜封起来,放进冰箱,入味一夜。

4. 把腌制好的鸡,拿出来,然后再烤盘上架个网,下面最好放张锡纸,这样就不容易弄脏难清洗了,把鸡放在网上让风吹一会稍微风干一些,或者可以用烤箱低温热风吹一下。我大概70度吹了不到半小时,主要看表皮情况调整适量。

5. 然后开始进行烘烤,热风循环160度,半个小时,中下层,然后取出来。

6. 表皮刷一层油,均匀的撒上研磨黑胡椒粒,然后再次入烤箱,热风循环180度,半个小时左右,放中下层的。

7. 时间到完美出炉,满屋子都是甜蒜香味哦。

小贴士

1、鸡要腌制入味,可以提前一天晚上做准备,临休息前腌制上就好了。2、烤的时候要时刻观察,温度高了要及时调整,避免黑糊。3、低温是害怕失去水分,当小火慢烤。4、最后可以用200度烤5分钟令表皮焦脆。

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